도데 카노 산으로도 알려진 Lauric Acid는 12 개의 탄소 원자를 갖는 포화 지방산입니다. 실온에서, 그것은 약간의 월계수 오일의 향기가있는 흰색 바늘 결정입니다. 물에 불용성, 메탄올, 에테르, 클로로포름 및 기타 유기 용매에 가용성이 있으며, 아세톤 및 석유 에테르에 약간 가용성이 있습니다. 이름에도 불구하고 Lauric Acid는 월계수의 화학 책 오일 함량의 1-3%에 불과합니다. 현재 로라 산 함량이 높은 식물성 오일은 코코넛 오일 45-52%, 오일 팜유 44-52%, 바 바사 종자 오일 43-44%등입니다. Lauric acid는 포화 지방산이지만 낮은 것은 더 낮습니다. 다른 포화 지방산보다 심혈관 질환의 위험.
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