나트륨 벤조 에이트 향료 나트륨 소금 99%최소 식품 등급

벤조산 나트륨으로도 알려진 나트륨 벤조이트는 일반적으로 식품 산업에서 식품 방부제로 사용되며, 무취 또는 약간의 벤조 인 냄새가 나는 달콤한 수렴성을 맛보고 있습니다. 공기 중에 안정적이며 야외에서 수분을 흡수 할 수 있습니다. 자연스럽게 블루 베리, 사과, 자두, 크랜베리, 자두, 계피 및 정향에서 발견되며 벤조산보다 방부제 성능이 약합니다. 1.180g 나트륨 벤조 에이트의 방부제 성능은 약 1g 벤조산과 같습니다. 산성 환경에서, 벤조 에이트 나트륨은 다양한 미생물에 대한 명백한 억제 효과를 갖는다 : pH가 3.5 일 때, 0.05% 용액은 효모의 성장을 완전히 억제 할 수있다; pH가 5.5 이상인 경우 많은 곰팡이와 효모에 영향을 미칩니다. 알칼리성 용액에는 거의 영향을 미치지 않습니다. 나트륨 벤조 에이트가 신체로 들어가고, 생물 변형 과정에서, 글리신과 결합하여 요산이되거나 글루 쿠 론산과 결합하여 글루코시 두르 론산이되고, 소변으로 신체에서 제거되어 모든 것이 소변에 축적되지 않습니다. 신체. 그것이 정상 복용량의 범위 내에있는 한, 그것은 인체에 무해 할 것이며 안전한 방부제입니다. 또한 탄산 음료, 농축 주스, 마가린, 씹는 껌베이스, 잼, 젤리, 간장 등에 사용될 수 있습니다.
나트륨 벤조이트는 큰 친 유성을 가지며, 세포막을 세포로 침투하고 세포막의 투과성을 중단시키고 세포막의 아미노산 흡수를 억제하는 것이 쉽다; 들어갈 때 세포에서 알칼리성 저장의 이온화 산성화를 유발하고, 호흡 효소의 활성을 억제하고, 아세틸 코엔자임 A의 축합 반응을 멈추고, 따라서 식품 방부제의 목적을 달성한다.
위의 정보는 그가 Liaopu 화학 책에 의해 편집됩니다.