첨가제

첨가제에는 사료 첨가제, 식품 첨가제, 콘크리트 첨가제, 오일 첨가제 및 기타 화학 첨가제가 포함됩니다. 피드는 단일 사료, 첨가제 프리믹 피드, 농축 사료, 복합 사료 및 농축 보충제를 포함하여 동물 소비에 대한 산업 가공에 의해 생성 된 사료를 말합니다. 식품 첨가제는 식품 품질, 색, 아로마 및 맛을 개선하고 방부제 및 가공 기술의 필요성을 개선하기 위해 식품에 첨가 된 화학 합성 또는 천연 물질을 말합니다. 식품 첨가물은 음식이 아니며 반드시 영양가가 없을 수는 없지만 위에서 정의한 개념을 준수해야합니다. 음식의. 향신료 사탕과 초콜릿에는 일반적으로 에센셜 오일, 향미, 가루 향신료 추출물 여러 유형이 있습니다. 각 유형에는 맛에 따라 사탕과 초콜릿과 같은 수많은 품종이 있습니다. 맛은 과일 맛, 견과 맛, 유향, 꽃 맛, 와인 맛 및 기타 다양한 품종으로 나눌 수 있습니다. 방부제 탄산 음료, 과일 퓨레, 잼, 설탕 과일, 보존, 피클, 간장, 식초, 과일 주스 음료, 고기, 생선, 계란, 가금류 음식, 일반적으로 사용되는 가금류 음식, 벤조산, 나트륨 벤조 에이트, 소르비네이트, 칼륨 소르베이트 등 . 주로 탄산 음료, 과일 주스 음료, 와인 준비, 색상의 패스트리, 사탕, 호손 제품, 절인 반찬, 아이스크림, 젤리, 초콜릿, 크림, 인스턴트 커피 및 기타 종류의 음식에 주로 사용됩니다. 일반적으로 사용되는 Amaranth Red, Carmine Red, Lemon Yellow, Sunset Yellow, Caramel Color 및 기타 인공 안료가 있습니다. 나트륨 구리 엽록소와 같은 일부 자연 식품 안료는 주로 식물 조직에서 추출되지만, 안료 함량 및 안정성은 일반적으로 합성 안료보다 열등하며, 자연 등가 안료가 있습니다. 감미료는 음식에 달콤함을 부여하는 첨가제입니다. 일반적으로 사용되는 Saccharin 나트륨 (Saccharin이라고도 함), 나트륨 시클로 헥실 설파 메이트 (시클 라마 메이트), Maltitol, Sorbitol, Xylitol 등이 있습니다. 감미료를 사용하는 많은 음식이 있습니다. 유사 : 음료, 피클, 패스트리, 비스킷, 빵, 아이스크림, 보존, 사탕, 조미료, 통조림 고기 및 일상 생활에서 거의 일반적인 음식에는 다양한 종류의 감미료가 추가됩니다. 누름 제제 일부 사탕 및 초콜릿 제품 및 일부 프라이드 제품, 퍼프 식품, 발효 밀가루 제품 등 안정성, 유화 또는 탁도 상태 효과를 갖는 화합물은 겔을 형성하거나 식품 점도를 향상시킬 수 있으므로 겔 제제, 겔 제제 또는 유화 안정제라고도합니다. 유화제 분자가 일반적으로 친수성 (하이드 록실) 및 올로 유성 (알킬) 그룹을 갖는 계면 활성제, 물과 오일 사이의 계면에서 흡착 층을 형성하기 쉽고, 에멀젼 신체의 상 사이의 표면 활성을 변화시킨다. 식품, 맛, 외관 등의 조직을 개선하기 위해 균일 한 에멀젼 또는 분산을 형성하십시오. 주요 원료로 곡물 가루를 곁들인 옥수수 식품은 가공 (가열 공정) 동안 가스를 생산하는 일종의 식품 첨가제입니다. 조직을 균일하고 밀도가 높은 다공성 구조로 만들고 음식을 느슨하고 바삭하게 만듭니다. 디포 이밍 제제 식품 가공 과정에서, 액체 수준에서 기포를 제거하고 억제 할 수 있으므로, 작동을 원활하게 수행 할 수있다. 반소 제조 제는 가루 또는 결정질 식품이 모여 모으는 것을 방지합니다. 식욕을 홍보하고 그 가치를 향상시켜 음식을 염색하는 음식 첨가제의 유형. 식품에서 쉽게 산화 될 수있는 성분의 분자에서 수소 원자가를 데 옥시 젠 성 그룹에 제공하거나 산화 연쇄 반응을 예방하거나 이와 복합체를 형성하여 산화 효소의 활성을 억제하여 식품 표면이 산화되고 지연되도록함으로써 항산화 제가 산화 효소의 활성을 억제하여 산화 된 식품 첨가물을 방지합니다. . Tissue는 물, 결합, 가소 화, 두껍게 및 유변학 적 특성을 개선하여 음식의 외관 또는 느낌을 향상시키는 식품 첨가제를 개선합니다. 밀가루 개량은 밀가루의 품질을 향상시키기 위해 일종의 첨가제로 수율을 높이고 밀가루의 백색과 강도를 향상시킬 수 있습니다. 산도 조절기는 식품 품질을 향상시키는 기능이 있으며 모든 종류의 음식에 더 일반적으로 사용됩니다. 사탕과 초콜릿 제품은 신맛 맛 에이전트를 사용하여 풍미 효과, 특히 과일 제품을 조절하고 향상시킵니다. 일반적으로 사용되는 것은 구연산, 타르타르산, 젖산, 말산입니다.